PrzepisorSoczewica na warzywach
Soczewicę najpierw sprawdzamy, następnie przepłukujemy i zostawiamy na noc namoczoną w zimnej wodzie. Cebulę obieramy, siekamy drobno i smażymy na oleju. Na końcu smażenia…
Składniki, których potrzebujesz
350 g soczewicy
1 cebula
olej
2 łyżeczki garam masala
2 marchewki
2 grubsze plasterki selera
1 puszka krojonych pomidorów (450 g)
2 liście laurowe
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
1/3 łyżeczki pieprzu
(mąka do zagęszczenia)
zielona pietruszka
Sposób przygotowania
Soczewicę dokładnie sprawdzamy, płuczemy i zostawiamy na noc namoczoną w zimnej wodzie. Cebulę obieramy, kroimy w małe kawałki i smażymy na oleju. Na koniec smażenia dodajemy garam masala i chwilę podsmażamy, aby przyprawy się uwolniły.
Ścieramy marchewkę i seler na drobno i razem smażymy przez około 5 minut. Następnie dodajemy odsączoną soczewicę, pomidory w puszce i zalewamy wodą tak, aby poziom sięgał około 2 cm ponad soczewicę. Solimy, pieprzymy, dodajemy cukier, liść laurowy, przykrywamy pokrywką i doprowadzamy do wrzenia.
Od momentu, gdy mieszanka zacznie wrzeć, gotujemy 25-30 minut. W razie potrzeby możemy dodać wodę, ale tylko tak, aby pokrywała soczewicę. Jeśli potrawa jest zbyt płynna, możemy ją zagęścić łyżką mąki rozprowadzonej w małej ilości zimnej wody. Na koniec doprawiamy do smaku.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Soczewica na warzywach
Soczewica z warzywami to popularne danie kuchni czeskiej, które przypadnie do gustu miłośnikom zdrowej diety. Główne składniki to soczewica, marchewka, seler i cebula, które są razem duszone, tworząc pyszny i pożywny mix. To danie jest bogate w białko i błonnik, co czyni je świetnym wyborem dla wegetarian. Soczewica z warzywami często podawana jest z świeżym chlebem lub jako dodatek do mięsa. Jest popularne nie tylko ze względu na swój smak, ale również z powodu prostoty przygotowania i dostępności składników.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
