PrzepisorGrochowa kasza z marchewką i lubczykiem
Groszkowa zupa z wędzonym mięsem to typowe danie czeskiej kuchni domowej. Spróbuj przygotować ją inaczej, dodaj marchewkę i lubczyk i wymieszaj z kawałkami wędzonego mięsa.
Składniki, których potrzebujesz
400 g żółtego grochu łuskanego
250-300 g wędzonego mięsa
2 marchewki
1 duża cebula
3 gałązki lubczyku
2 ząbki czosnku
1 liść laurowy
4 kulki ziela angielskiego
1 plasterek słoniny
1/2-1 łyżeczka soli
mielony czarny pieprz
Sposób przygotowania
Groch dokładnie przepłuczemy, zalewamy wodą, dodajemy przyprawy bez soli i posiekany czosnek, a następnie gotujemy przez około 20 minut, aż będzie półmiękki.
Marchewkę należy obrać, umyć i zetrzeć na grubych oczkach. Wędzoną kiełbasę kroimy na małe kosteczki, a gałązki lubczyku zwiążemy razem. Wszystkie składniki dodajemy do grochu i gotujemy, aż będzie miękki, przez około 15 minut.
Na końcu gotowania tylko obserwujemy, mieszamy i podlewamy w razie potrzeby. Kasha nie zgęstnieje ani nie będzie miksowana, więc powinna być gęstsza. Na koniec wyjmujemy przyprawy i lubczyk z garnka i przyprawiamy kaszę solą i pieprzem.
Cebulę obierz i drobno pokrój. Na smalcu smaż do złotego koloru i dodaj do kaszy, lub zostaw jako posypkę. Podawaj z chlebem i piklami.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Grochowa kasza z marchewką i lubczykiem
Grochowa zupa z marchewką i lubczykiem to tradycyjne czeskie danie, które cieszy swoją prostotą i smakiem. Groch jest bogaty w białko i błonnik, co przyczynia się do zdrowego odżywiania. Marchewka dodaje zupie przyjemnej słodyczy i składników odżywczych, podczas gdy lubczyk, aromatyczna zioło, wzbogaca potrawę o specyficzny smak. To danie często podawane jest jako dodatek lub samodzielne danie i jest szczególnie popularne w zimowych miesiącach. Grochowa zupa z marchewką i lubczykiem jest więc nie tylko pożywnym, ale i pysznym wyborem dla każdego miłośnika domowej kuchni.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
