PrzepisorZupę soczewicową z majerankiem
Soczewica to bardzo zdrowa roślina strączkowa. Powinniśmy ją spożywać jak najczęściej. Możemy ją przygotować na różne sposoby. Na przykład jako zupę.
Składniki, których potrzebujesz
1,4 l wody (7 szklanek)
3 łyżki mąki - pszennej
1 cebula kuchenną
3 łyżki oleju - np. rzepakowego
1 miseczka soczewicy
szczypta mielonego pieprzu
4 roztarte ząbki dobrej jakości czosnku
1 łyżeczka suszonego majeranku
1 kostka bulionu
3 kawałki kiełbasy drobiowej
szczypta soli
Sposób przygotowania
Przygotujemy zasmażkę z cebuli, oleju i mąki pszennej. Wsypujemy przebrane, przepłukane i odcedzone soczewice, dodajemy kostkę bulionu i razem z wodą gotujemy. Ja od czasu do czasu dodaję 1-2 marchewki. Ma to wtedy trochę inny smak. W razie potrzeby dolewamy więcej wody.
Po ugotowaniu można soczewicę zmiksować lub zostawić w takiej formie, jak jest. To zależy, co wolisz. A na koniec dodajemy ulubiony suszony majeranek i przeciśnięty czosnek.
Próbujemy i ewentualnie solimy oraz pieprzymy.
Kto lubi, może dodać do zupy pokrojoną w plasterki, lekko podsmażoną kiełbasę z kurczaka. Na stole nie może zabraknąć pieczywa. Smacznego.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Zupę soczewicową z majerankiem
Zupę soczewicową z majerankiem to tradycyjne czeskie danie, które łączy prostotę i wartość odżywczą. Głównym składnikiem jest soczewica zielona lub brązowa, która gotuje się do miękkości. Zupa jest przyprawiana cebulą, czosnkiem, a czasami także marchewką lub ziemniakami dla złagodzenia smaku. Kluczowym elementem jest majeranek, który nadaje zupie charakterystyczny aromatyczny smak. To danie jest nie tylko smaczne, ale także pełne białka i błonnika, co czyni je sycącym i zdrowym posiłkiem, idealnym na chłodniejsze dni.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
