PrzepisorBurgery z ciecierzycy
Wspaniałe kotlety o zapachu czosnku i majeranku, które zadowolą całą rodzinę. Do nich możesz przygotować gotowane ziemniaki i świeżą sałatkę warzywną.
Składniki, których potrzebujesz
250 g ciecierzycy
1 cebula
3 ząbki czosnku
2 łyżki oleju
3 łyżki płatków owsianych
2 jajka
1 łyżeczka majeranku
2 łyżki pietruszki (posiekanej)
sól
czarny pieprz (mielony)
Do obtoczenia
mąka pszenna
jajko
bułka tarta
Sposób przygotowania
Ciecierzycę pozostaw namoczoną w wodzie na noc. Następnego dnia odcedź ją i gotuj w nowej wodzie do miękkości.
Obierz cebulę i czosnek. Cebulę pokrój na małe kawałki, a czosnek przeciśnij przez praskę, następnie oba składniki podsmaż na patelni z olejem.
Ugotowaną ciecierzycę zmiksuj za pomocą maszynki do mięsa lub blendera ręcznego. Dodaj płatki owsiane, jajko, pokrojoną cebulę i czosnek, majeranek oraz inne zioła. Posól, popieprz i dokładnie wymieszaj. Odstaw mieszankę na około 20 minut, aby płatki zmiękły.
Z przygotowanej mieszanki formuj kotlety, które obtocz w mące, roztrzepanych jajkach i bułce tartej. Smaż je na oleju na złoto.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Burgery z ciecierzycy
Falafele z ciecierzycy to pyszne i zdrowe danie, które przypadnie do gustu nie tylko wegetarianom. Głównym składnikiem jest ciecierzyca, bogata w białko i błonnik. Kotleciki przygotowuje się z ugotowanej ciecierzycy, cebuli, czosnku, ziół i przypraw, które nadają wyjątkowy smak. Można je smażyć, piec lub grillować, co sprawia, że są uniwersalnym daniem. Często podaje się je z sosem, sałatką lub na chlebie pita. Falafele z ciecierzycy to doskonały wybór na szybki obiad lub kolację, a dodatkowo są przyjemnie sycące i pożywne.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
