PrzepisorFaszerowane cukinie
Na nadziewane cukinie warto użyć tylko młodych sztuk, a nie tych przerośniętych. Wydrążone cukinie najpierw krótko podpieczemy zgodnie z przepisem. Potem…
Składniki, których potrzebujesz
4 cukinie
2 cebule
2 pomidory
5 łyżek bułki tartej
2 jajka
0,5 łyżeczki sypkiego bulionu warzywnego
200 g twardego sera (np. emmental)
2 łyżki oleju
sól
pieprz mielony
pietruszka
Sposób przygotowania
Młode cukinie przekrawamy na pół i wydrążamy ich wnętrze, które następnie siekamy.
Przekrojone cukinie kładziemy przeciętą stroną w dół na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy przez 10 minut.
Na patelni z dwiema łyżkami oleju podsmażamy drobno pokrojoną cebulę, następnie dodajemy posiekaną miąższ cukinii i pokrojone pomidory. Dusimy, a potem odkładamy.
Ścieramy twardy ser i połowę odkładamy na bok.
Na patelnię dodajemy bułkę tartą, roztrzepane jajka, sypką mieszankę bulionu warzywnego, połowę startego sera, solimy, pieprzymy, posypujemy posiekaną pietruszką i wszystko dokładnie mieszamy.
Napełniamy wcześniej upieczone cukinie mieszanką i posypujemy resztą sera.
Piekemy w nagrzanym piekarniku przez około 15 do 20 minut.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Faszerowane cukinie
Faszerowane cukinie to pyszne i zdrowe danie, które cieszy się popularnością w wielu kuchniach. Świeże cukinie najpierw wydrąża się, a następnie napełnia różnymi farszami, takimi jak mielone mięso, ryż czy warzywa. Danie piecze się w piekarniku, co nadaje mu wspaniały smak i aromatyczny zapach. Faszerowane cukinie są idealne jako danie główne lub dodatek i mogą być łatwo dostosowane do osobistych preferencji, dzięki czemu przypadną do gustu całej rodzinie. Ponadto są doskonałym sposobem na wykorzystanie sezonowych plonów i dodanie do diety większej ilości warzyw.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
