PrzepisorGrillowane żeberka na miodzie
Grillowane żeberka należą do czołowych przepisów, które można wykonać na grillu. Jest to przepis dość czasochłonny recept, który wymaga staranności. Pierwszym krokiem zasługującym na uwagę jest zakup odpowiedniego mięsa. Grillowane żeberka powinny być idealnie tymi, które określa się jako wysokie. Z nich nie ścięga się całego mięsa, lecz pozostaje go całkiem sporo. Świeżość wieprzowych żeberek poznasz po tym, że mięso ma różowy kolor z delikatnym marmurkiem, a tłuste części są białe i jędrne.
Drugim krokiem osiągniesz kruchość mięsa. Możesz zamarynowane żeberka od razu wrzucić na grill, ale żeby mięso nie przypominało podczas gryzienia podeszwy, grillowanie potrwa dość długo i z niepewnym rezultatem. Dlatego wieprzowe żebra „przygotuj” wcześniej. Możesz je wstępnie upiec w piekarniku, jak w tym przepisie na grillowane żeberka, lub poddusić. Żebra włóż do większego garnka, posól i zalej wodą. Duś na miękko, około 1,5 godziny. Następnie pozostaw na chwilę w marynacie i hop na grill. Miękkość mięsa gwarantowana.
Wskazówka numer trzy: tylna część żeberek pokryta jest błoną, którą warto kilkoma zwinnymi ruchami małym nożykiem usunąć. Grillowane żeberka będą dzięki temu dopracowane i doskonałe.
Składniki, których potrzebujesz
1 kg wieprzowych Żeber
4 łyżki leśnego miodu
2 łyżki sosu rybnego
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka mielonego chili
2 łyżki przecieru pomidorowego
sól i świeżo mielony pieprz
Sposób przygotowania
Najpierw przygotuj marynatę. W większej misce wymieszaj wszystkie składniki.
Teraz pozwól żeberkom na co najmniej 2-godzinne zanurzenie w twojej wspaniałej marynacie.
Następnie umieść je w piekarniku i piecz przykryte folią aluminiową przez około 2 godziny.
Na koniec umieść je na grillu i piecz, od czasu do czasu smarując marynatą, aż powstanie chrupiąca warstewka.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Grillowane żeberka na miodzie
Grillowane żeberka w miodzie to pyszne danie, które łączy smak soczystego mięsa z delikatną słodyczą miodu. Przy przygotowaniu żeberka najpierw marynuje się w mieszance miodu, sosu sojowego, czosnku i przypraw, co dodaje mięsu bogaty smak. Następnie grilluje się je aż do uzyskania idealnej skórki, która jest chrupiąca na powierzchni, a wewnątrz pozostaje miękka i soczysta. Grillowane żeberka w miodzie są idealnym wyborem na spotkania z przyjaciółmi lub rodzinne uroczystości, kiedy każdy może rozkoszować się tym słodko-słonym kulinarnym doświadczeniem.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
