PrzepisorKlopsiki w sosie pomidorowym
Sos rajski jest stosowany w różnych kuchniach na całym świecie, ale czeska gastronomia podniosła go do rangi samodzielnego dania. Jakie dodatki podawać do niego oprócz ryżu lub klusek?
Składniki, których potrzebujesz
Kulki
500 g mielonej wołowiny (może być mix)
1 jajko
trochę mąki pszennej
sól
pieprz mielony
2 ząbki czosnku
Na sos
1 cebula
2 łyżki mąki pszennej
2 liście laurowe
6 kulek ziela angielskiego
1 mniejszy koncentrat pomidorowy
cynamon mielony
sól
pieprz mielony
cukier
Sposób przygotowania
Mielone mięso łączymy z jajkiem, rozgniecionym czosnkiem, małą ilością mąki, solą i pieprzem, a następnie formujemy kulki.
Do litra gotującej się wody dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, dodajemy trochę soli i wkładamy przygotowane kulki.
Gotujemy przez około 10 minut, w zależności od ich rozmiaru. Następnie wyjmujemy kulki. Bulion z kulek przecedzamy i odkładamy.
Obieramy cebulę i drobno siekamy.
Na oleju smażymy cebulę, dodajemy koncentrat pomidorowy, krótko smażymy, a następnie zalewamy odcedzonym bulionem.
Do trochę pozostałego bulionu wmieszamy 2 łyżki mąki pszennej, zagęszczamy sos i dokładnie go gotujemy.
Na koniec wmieszamy mieloną cynamon i cukier według preferencji.
Do gotowego sosu dodajemy kulki, podgrzewamy i podajemy z ryżem, makaronem lub kluskami.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Klopsiki w sosie pomidorowym
Klopsiki w sosie pomidorowym to ulubione danie, które łączy smakowe doznania z prostotą przygotowania. Najpierw mielone mięso miesza się z przyprawami i formuje w kulki, które następnie smaży się na złoto. Sos pomidorowy, przygotowany z świeżych pomidorów, ziół i przypraw, nadaje kulkom wyjątkowy smak i soczystość. To pyszne danie często podaje się z makaronem lub ryżem, co czyni je idealnym wyborem na rodzinny obiad lub kolację. Przygotowane z miłością klopsiki zachwycą każdego smakosza.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
