PrzepisorKnedle owocowe z truskawkami
Drożdżowe knedle owocowe z truskawkami należą do najbardziej ulubionych słodkich potraw w ogóle. Chyba każdy pamięta lato u babci i jej fantastyczne drożdżowe knedle z truskawkami, które w upalny dzień jadło się trochę ciężko. Niemniej jednak to wyśmienity przysmak, który zachwyca wszystkie pokolenia. Drożdżowe knedle owocowe oczywiście znoszą wszelkie owoce, jednak ten przepis dotyczy drożdżowych knedli owocowych z truskawkami, ponieważ zajmuje wysoką pozycję w rankingu popularności, co w żadnym wypadku nie jest przypadkiem. A kiedy owocowe knedle posypiecie startym twarogiem i polejecie roztopionym masłem, świat się zachwieje i słodka uczta może się rozpocząć. Oto przepis na owocowe drożdżowe knedle tym razem z truskawkami.
Składniki, których potrzebujesz
500 g mąki pszennej tortowej + do posypania blatu
20 g drożdży
1 łyżeczka cukru kryształu
250 ml letniego mleka
1 jajko
1 szczypta soli
300 g truskawek, pozbawionych szypułek, umytych, osuszonych
250 g twardego, tartego twarogu
100 g cukru pudru
150 g roztopionego masła
Sposób przygotowania
Najpierw przygotuj ciasto. Do większej miski przesiać mąkę i pośrodku pokruszyć drożdże, dodać cukier i wlać połowę letniego mleka. Gdy zaczyn zacznie pracować (około 10 minut), wlać pozostałe mleko, jajko i sól, a następnie zagnieść ciasto. W ciepłym i ciemnym miejscu powinno rosnąć około godziny.
Wstaw większy garnek z wodą do gotowania, delikatnie posól. Ciasto rozwałkowuj na jeden centymetr grubości, wycinaj kwadraty o wymiarach 8×8 centymetrów i w każdy zawiń jedną truskawkę, mocno zamknij i uformuj knedel.
Gotuj knedle przez około 8 minut, aż wypłyną na powierzchnię. Po wyjęciu z garnka przebij je, aby wydobyła się para i pozostały puszyste.
W mniejszym rondelku rozpuść masło. Knedle na talerzu posyp startym twarogiem i polej roztopionym masłem.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Knedle owocowe z truskawkami
Gotowane owocowe knedle z truskawkami są ulubionym tradycyjnym czeskim daniem. Te puszyste, lekko słodkie knedle przygotowuje się z ciasta drożdżowego, które wypełnia się świeżymi truskawkami. Podczas gotowania na parze knedle nabierają swojej charakterystycznej miękkiej struktury. Po ugotowaniu podawane są posypane cukrem i twarogiem, polane roztopionym masłem. Czasami dodaje się również mielony mak lub cynamon, aby podkreślić smak. To pyszne danie często spożywane jest jako danie główne lub słodka kropka na koniec obiadu.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
