PrzepisorKotlety
Przepis na kotlety mielone zna każdy, od Londynu po Moskwę. Kotlety mielone to esencja klasyki, którą ludzie na całym świecie przekształcają według własnych upodobań. Kotlety mielone i ich przepis nie powinny więc zabraknąć w żadnym czeskim domu, ponieważ jest to szybkie, łatwe i sycące danie, które ma jeszcze jedną nieocenioną cechę – zazwyczaj smakuje dzieciom. Przepis na wspaniałe domowe kotlety mielone poradzi sobie nawet z niedoświadczona kucharką lub niedoświadczonym kucharzem, co jest kolejnym powodem, by je przyrządzić.
Kotlety mielone mogą mieć w naszych stronach wiele form. Dużą popularnością cieszą się również kotlety z kapusty, kotlety z kalafiora, kotlety z brokułów lub kotlety z serem. Mogą być spożywane na ciepło lub na zimno, a kiedy leżą jeden lub dwa dni, smakują całkowicie nieodparcie. Jako dodatek wybierz ziemniaki lub chleb. Przepis na kotlety mielone polega na trywialnym wymieszaniu składników i smażeniu. Ten przepis na kotlety mielone reprezentuje klasyczną wersję z mielonym mięsem i tradycyjnymi przyprawami.
Składniki, których potrzebujesz
500 g mielonego mięsa wieprzowego
1 do 2 łyżeczek soli
2 łyżeczki mielonego pieprzu
1 szczypta mielonego chili
8 ząbków czosnku
4 g majeranku
1 szt dużej cebuli
2 szt jajek
bułka tarta według potrzeby
4 łyżki smalcu wieprzowego
Sposób przygotowania
Do większej miski włóż mielone mięso wieprzowe i dodaj sól, pieprz, szczyptę chili oraz przeciśnięty czosnek. Wszystko dokładnie wymieszaj, najlepiej rękami, tak wychodzi najlepiej.
Cebulę pokrój w drobną kostkę, majeranek rozetrzyj w dłoniach i razem z jajkami dodaj wszystko do mieszanki w misce. Ponownie dokładnie wymieszaj.
Możesz odstawić na dwie godziny do lodówki.
Uformuj kotlety i smaż powoli z obu stron na rozgrzanym oleju lub smalcu.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Kotlety
Kotlety są popularnym daniem w kuchni czeskiej. Te mięsne kulki przygotowuje się z mielonego mięsa, zazwyczaj wieprzowego, wołowego lub ich mieszanki. Do masowej mieszanki dodaje się bułkę tartą, jajko, przyprawy, a czasami też czosnek lub cebulę dla lepszego smaku. Kotlety formuje się w kulki lub płaskie placuszki i smaży na patelni na złoty kolor. Często podaje się je z puree ziemniaczanym lub chlebem, uzupełnione kiszoną ogórkiem lub musztardą. To danie jest popularne ze względu na swoją prostotę i możliwość dostosowania do gustu.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
