PrzepisorKulajda
Kulajda to gęsta zupa, którą można podawać również jako danie główne, na przykład na kolację. Każda rodzina ma swój własny sposób przygotowania i uniwersalny przepis.
Składniki, których potrzebujesz
4 ziemniaki
3 łyżki suszonych grzybów
5 szklanek wody
200 ml śmietany kwaśnej
4 łyżki mąki pszennej
sól
kminek
koper (według uznania)
Sposób przygotowania
Suszone grzyby wkładamy na 2 godziny do ciepłej wody do namoczenia.
Obrane ziemniaki kroimy na małe kawałki, dodajemy 4 szklanki wody, mieszamy odsączone grzyby, solimy, dodajemy kminek i chwilę gotujemy.
Wymieszaj śmietanę z czterema łyżkami mąki pszennej i jedną szklanką zimnej wody.
Po około piętnastu minutach odstawić zupę, odcedzamy ją i dodajemy zagęszczoną śmietanę, którą dokładnie mieszamy.
Podgrzewamy to do wrzenia, a następnie gotujemy przez około 20 minut. Przed zakończeniem gotowania możemy dodać posiekany koper, a potem już nie gotujemy.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Kulajda
Kulajda to tradycyjna czeska zupa, która jest przygotowywana z kwaśnej śmietany, ziemniaków, grzybów i kopru. Danie to ma swoją niepowtarzalną smak i jest szczególnie popularne w zimowych miesiącach. Ziemniaki gotuje się do miękkości, następnie dodaje się grzyby, które mogą być świeże lub suszone. Zupa często przyprawiana jest octem i podawana z drobno posiekanym koperkiem, co nadaje jej świeżości. Kulajda tradycyjnie serwowana jest z jajkiem na miękko, co czyni ją sycącym daniem, idealnym na rozgrzanie w chłodne dni.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
