PrzepisorMieszanka warzywna nie tylko do zup
Całą umytą warzywa mielimy za pomocą maszynki do mięsa. Mieloną mieszaninę dobrze wymieszaj w dużej misce z solą i pozostaw na 24 godziny w chłodniejszych warunkach.
Składniki, których potrzebujesz
5 kg oczyszczonych surowych warzyw
największy udział stanowi marchew
seler
pietruszka
Warzywa (do 5 kg)
kalarepa
por
cebula
czosnek
pasternak
natka pietruszki
natka selera
świeże papryki
pomidory
1 kg soli
Sposób przygotowania
Wszystkie oczyszczone warzywa mielimy za pomocą maszynki do mięsa. Zmieloną mieszankę dokładnie mieszamy z solą w dużej misce i zostawiamy na 24 godziny w chłodnym miejscu.
Mieszankę wlewamy do słoików, starając się jak najbardziej wycisnąć powietrze, dokładnie ją ubijamy i szczelnie zamykamy zakrętkami. Tak przygotowana mieszanka wytrzyma do wiosny, jeśli przechowamy ją w chłodnym miejscu.
Mieszanka ma wyraźnie słony smak, dlatego przy doprawianiu sosów i zup zazwyczaj oszczędzam na soli. Zwykle wystarczą 1-2 łyżki stołowe na całe danie lub 2 litry zupy.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Mieszanka warzywna nie tylko do zup
Mieszanka warzywna nie tylko do zup jest doskonałym podstawą dla wszystkich, którzy chcą wzbogacić swoje dania o odżywcze składniki. Ta różnorodna kombinacja warzyw, takich jak marchew, pietruszka, seler i por, dodaje smaku i składników odżywczych zarówno zupom, jak i duszonym potrawom. Dzięki szybkiej przygotowywaniu i prostemu użyciu jest idealnym wyborem dla zapracowanych kucharzy. Przygotuj pyszne i zdrowe przepisy z tą mieszanką i ciesz się doskonałym smakiem na talerzu!
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
