PrzepisorPuree ziemniaczano-kwiatowe
Ziemniaki kroimy na mniejsze kawałki, zalewamy je wodą tak, aby były zanurzone i solimy. Na ziemniaki dodajemy różyczki kalafiora i gotujemy, aż wszystko zmięknie. Jeśli…
Składniki, których potrzebujesz
600 g obranych ziemniaków
600 g różyczek kalafiora
40 g masła
sól
Zgodnie z gustem można dodać
śmietanę do gotowania (zwykle nie jest konieczna)
czosnek
gałkę muszkatołową
pietruszkę, czosnek niedźwiedzi
parmezan lub inny ser według smaku
boczek angielski lub suszona szynka
Sposób przygotowania
Ziemniaki kroimy na mniejsze kawałki, zalewamy je wodą tak, aby były ledwie zanurzone, i solimy. Różyczki kalafiora umieszczamy na ziemniakach i gotujemy, aż wszystko zmięknie. Możemy dodać również rozgnieciony ząbek czosnku lub szczyptę gałki muszkatołowej. Po ugotowaniu odcedzamy, dodajemy masło i za pomocą tłuczka lub miksera tworzymy gładką masę. Nie ma potrzeby dodawania śmietany lub mleka, ponieważ kalafior ma wystarczająco dużo wody. Jeśli jednak chcemy je dodać, robimy to dopiero po ubicie, aby uniknąć zbyt płynnej konsystencji. Dla urozmaicenia puree możemy dodać starty ser według smaku, świeże zioła lub podsmażony boczek pokrojony na kawałki.
Przed podaniem możemy skropić masłem i posypać ziołami.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Puree ziemniaczano-kwiatowe
Puree ziemniaczano-kwiatowe to smaczne i zdrowe danie, które łączy delikatny smak ziemniaków i kruchość kalafiora. To puree jest popularne ze względu na swoją kremową strukturę i korzyści odżywcze, ponieważ kalafior jest bogaty w witaminy i minerały. Przygotowanie jest proste – wystarczy ugotować ziemniaki i kalafior, a następnie zmiksować je z masłem, solą i pieprzem. Można je podawać jako dodatek do mięsa lub jako samodzielne danie. Jest to idealny wybór dla tych, którzy chcą spróbować czegoś nowego i zdrowszego, jednocześnie delektując się ulubioną klasyką.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
