PrzepisorRisotto z cukini i pieczarek
Proste risotto z cukini i grzybami przyjemnie pachnie czosnkiem i ziołami. To świetny wybór na lunch lub kolację, którą przygotujesz w nieco ponad…
Składniki, których potrzebujesz
120 g ryżu
350 g cukinii
5 większych pieczarek
1 mała cebula
bulion warzywny (lub drobiowy)
oliwa z oliwek
1 szczypta soli
pieprz mielony
1-2 ząbki czosnku
bazylia
pietruszka
szczypiorek
parmezan (do posypania)
Sposób przygotowania
Na oleju smażymy drobno pokrojoną cebulę, dodajemy przepłukaną ryż i chwilę go podsmażamy. Następnie w razie potrzeby wlewamy bulion i dusimy, aż ryż będzie miękki.
W międzyczasie na oleju smażymy pokrojone w grubsze plastry pieczarki, solimy je i smażymy, aż będą prawie miękkie.
Następnie dodajemy startą cukinię, przeciśnięty czosnek, pieprz i sól.
Jeszcze chwilę gotujemy, aby cukinia pozostała chrupiąca.
Dodajemy zioła, które wybieramy według smaku, i mieszamy je z ryżem.
Na talerzu kładziemy starty parmezan i podajemy.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Risotto z cukini i pieczarek
Risotto z cukini i pieczarek to pyszne i pożywne danie, które zadowoli każdego miłośnika kuchni włoskiej. Kremowa tekstura risotto doskonale komponuje się z delikatnym smakiem cukinii i smacznymi pieczarkami. Przygotowanie jest proste i szybkie, co sprawia, że to danie jest idealnym wyborem na kolację po wymagającym dniu. Możesz dodać także parmezan, aby podkreślić smak. To danie jest nie tylko smaczne, ale także zdrowe, ponieważ zawiera dużo warzyw i jest doskonałym źródłem błonnika.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
