PrzepisorSylwestrowy sos chrzanowy
Zbliża się Sylwester i Nowy Rok. Zastanawiamy się, jakie przekąski przygotować. Coś pikantnego, ostrego, szybkiego, co możemy serwować na ciepło i na zimno. Dobrym wyborem może być sylwestrowy sos chrzanowy. Kto by na niego nie miał ochoty?
Składniki, których potrzebujesz
Połowa kostki masła
1 łyżka drobno posiekanej cebuli kuchennej
1 śmietana do ubijania 33% lub 1 kwaśna śmietana
500 ml bulionu wołowego lub kostki rosołowej
250 ml półtłustego mleka
2-3 łyżki mąki pszennej tortowej
szczypta mielonego pieprzu
szczypta cukru
szczypta soli
180 g delikatnie startych chrzanu (kto lubi, może dodać)
1 łyżeczka soku z cytryny - do smaku
Sposób przygotowania
Czy też czujecie ślinotok? No to szybko, niech się skończy.
Przygotujemy dużą, wysoką patelnię.
Rozpuścimy masło, dodamy drobno posiekaną cebulę i posypiemy mąką średniej grubości.
Dodamy mleko, zalejemy zimnym wywarem wołowym (lub bulionem z wodą) i dokładnie gotujemy. Około 20-30 minut. Następnie zdejmujemy z ognia.
Zaniedbamy śmietaną do ubijania lub śmietaną kwaśną. A na koniec najważniejsze: drobno starty chrzan.
Doprawimy solą, cukrem i szczyptą mielonego pieprzu.
Babcia dodawała do sosów łyżeczkę soku z cytryny. Smacznego!
Podajcie do tego szynkę, wędzone mięso lub gotowane jajko. A jako dodatek knedlik bułczany lub pieczywo. Nie zapomnijcie, że możecie podawać w sosjerce.
Smacznego!
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Sylwestrowy sos chrzanowy
Sylwestrowy sos chrzanowy to tradycyjne danie, które serwuje się podczas obchodów nadejścia nowego roku. Ten pyszny sos ma wyrazisty, ostry smak dzięki świeżemu chrzanowi i często jest łączony z innymi składnikami, takimi jak śmietana, masło i sok cytrynowy, które łagodzą jego pikantność. Zwykle podaje się go do wędlin, szynek lub gotowanej wołowiny. Jego przygotowanie jest szybkie i proste, co czyni go idealnym uzupełnieniem uroczystego poczęstunku. Sylwestrowy sos chrzanowy doskonale wzbogaci każdy stół i rozpocznie nowy rok z smakiem i tradycją.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
