PrzepisorTajska zupa dyniowa
Tajska zupa dyni z mlekiem kokosowym jest szybka i pożywna. Dzięki paście curry ma wspaniały smak, a mleko kokosowe dodaje jej delikatności i egzotycznego akcentu.
Składniki, których potrzebujesz
1 kg dyni maślanej (może być też hokkaido)
2 łyżeczki czerwonej pasty curry
1 puszka mleka kokosowego
1 garść świeżego kolendru
sól
mielony pieprz
odrobina wody
Sposób przygotowania
Dynię oczyść, umyj i następnie pokrój na kostki o wymiarach około 2x2 cm.
Na rozgrzaną teflonową patelnię wok dodaj pastę curry i dynię. Smaż je tak długo, aż pasta zacznie przywierać do patelni, ponieważ ważne jest, aby najpierw ją podgrzać i delikatnie podsmażyć, aby uwolnić aromat.
Następnie wmieszaj mleko kokosowe i w razie potrzeby dodaj trochę wody, aby dynia była całkowicie zanurzona. Przykryj i doprowadź do wrzenia. Potem zmniejsz ogień i gotuj, aż wszystko będzie miękkie.
Gdy dynia zmięknie, zmiksuj zupę blenderem ręcznym (najlepiej plastikowym, aby nie uszkodzić patelni), dodaj pieprz i sól oraz udekoruj kolendrą. Możesz ją natychmiast podać.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Tajska zupa dyniowa
Zupa dyni tajskiej to pyszne i aromatyczne danie, które łączy słodycz dyni z pikantnymi tajskimi przyprawami. Ta zupa zwykle jest wzbogacona mlekiem kokosowym, co nadaje jej kremową konsystencję i delikatny smak. Składniki takie jak czosnek, imbir i pasta curry wzbogacają ją o wyrazisty aromat. Dzięki swoim wartościom odżywczym jest idealna jako przystawka lub lekki danie główne. Zupa dyni tajskiej cieszy się popularnością nie tylko za swoją smakowitość, ale także za prostotę przygotowania, co czyni ją doskonałym wyborem do gotowania w domu.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
