PrzepisorWarzywne risotto
Przepis na risotto warzywne można zrealizować na dwa sposoby. Po pierwsze, przygotować je tak, jak się robi to w ojczyźnie tego dania – we Włoszech. Lub możesz zrezygnować z precyzyjnego gotowania i przygotować jego czeską wersję. Tak więc przepis na risotto warzywne nie będzie tak kleisty jak jego południowoeuropejski odpowiednik, ale za to twoje dzieci cię pochwalą. Ponieważ przepis na risotto warzywne w czeskiej wersji jest bardziej sypki. Różnica polega na tym, że składniki mieszają się dopiero na samym końcu gotowania. Przepis na risotto warzywne dzięki użytej warzywom zawiera dużo błonnika i witamin, więc zrobisz coś dobrego dla swojego zdrowia. Risotto warzywne można podać jako danie główne lub jako pyszny dodatek. Ponadto ten przepis jest prosty w przygotowaniu, więc risotto warzywne dobrze sprawdzi się również jako szybka kolacja.
Składniki, których potrzebujesz
250 g ryżu
2 łyżki oleju
1 szt cebuli
400 g mrożonych warzyw z kukurydzą i grochem
1 łyżka sosu sojowego
1/2 łyżeczki słodkiej mielonej papryki
sól, pieprz do smaku
twardy ser
konserwowa ogórka
Sposób przygotowania
Lekko osoloną wodę doprowadzamy do wrzenia i gotujemy w niej ryż według instrukcji na opakowaniu.
Na rozgrzanym oleju podsmażamy drobno posiekaną cebulę. Następnie dodajemy mrożone warzywa, chwilę smażymy i podlewamy odrobiną wody.
Pod pokrywką dusimy aż do miękkości i w razie potrzeby stopniowo podlewamy i mieszamy. Gdy warzywa zmiękną, mieszamy z solą, pieprzem, papryką i sosem sojowym. Wszystko powinno być dopasowane do waszego smaku. Na koniec mieszamy z ryżem i podgrzewamy.
Risotto warzywne podajemy z konserwową kiszoną ogórkiem i posypane startym serem.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Warzywne risotto
Risotto warzywne to popularna potrawa pochodząca z Włoch. Jego podstawą jest wysokiej jakości ryż, najczęściej Arborio lub Carnaroli, który gotuje się w bulionie, aż stanie się kremowy i delikatny. Do risotta dodawane są różne sezonowe warzywa, takie jak cukinia, papryki, groszek czy szparagi, które wzbogacają danie nie tylko smakiem, ale i kolorem. Często uzupełnia się je parmezanem i ziołami, takimi jak bazylia czy pietruszka. Risotto warzywne to doskonały wybór dla wegetarian i miłośników lekkich potraw, co czyni go idealnym wyborem na zdrowy obiad lub kolację.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
