PrzepisorWątróbkowe knedle
Jakimże byłby to uroczysty złoty bulion bez wątróbkowych klusek! Ich przygotowanie jest łatwe i poradzi sobie z nim nawet zupełny nowicjusz w kuchni. Kluski…
Składniki, których potrzebujesz
100 g wieprzowych (kurczakowych) wątrób
1 mała cebula
70 g bułki tartej
orzech masła
1 ząbek czosnku
sól
pieprz mielony
majeranek
1 jajko
Sposób przygotowania
Na patelni rozgrzewamy masło, na którym podsmażamy drobno posiekaną cebulę do szklistości. Następnie dodajemy bułkę tartą i smażymy przez około 2 minuty. Na koniec wyłączamy kuchenkę i pozostawiamy mieszankę do ostygnięcia.
W międzyczasie drobno siekamy wątrobę. Do miski z nią dodajemy usmażoną bułkę tartą, szczyptę majeranku, jedno jajko, przeciśnięty czosnek i doprawiamy solą i pieprzem. Jeśli masa wciąż będzie zbyt rzadka, dodajemy więcej bułki tartej.
Zanurzamy ręce w wodzie i formujemy małe kluseczki. Następnie kładziemy je na desce.
Potem wkładamy je wszystkie na raz do wrzącej wody. Czas gotowania zależy od wielkości kluseczków. Sprawdzamy, czy są gotowe, krojąc jedną kluskę na pół.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Wątróbkowe knedle
Wątróbkowe kluseczki są ulubionym daniem czeskiej kuchni, które często podawane są jako część zup lub sosów. Te kluseczki produkowane są z drobiowych lub wołowych wątrób, zmieszanych z różnymi składnikami, takimi jak bułka tarta, jajka i przyprawy. Ich delikatny smak i sytość przyciągają wielu miłośników tradycyjnych potraw. Wątróbkowe kluseczki są łatwe w przygotowaniu i świetnie uzupełniają smaki bulionów i innych dań, co czyni je popularnym wyborem na domowych stołach.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
