PrzepisorWieprzowe pieczenie
Pieczenie to jedno z najtradycyjniejszych dań, które znajdziesz w czeskich gospodach i jadalniach. To danie doskonale pasuje do knedlików drożdżowych lub ziemniaczanych oraz kiszonej kapusty.
Składniki, których potrzebujesz
300 g wieprzowego boczku
400 g wieprzowej pieczeni
sól
2-3 cebule
150 g mrożonych duszonych grzybów
słodka papryka
przyprawa do grilla
3 ząbki czosnku
Sposób przygotowania
Mięso kroimy w kostkę, solimy, dodajemy przyprawę do grilla i słodką paprykę.
Obieramy cebulę czosnku, przeciskamy przez praskę i wcieramy rękami w mięso. Następnie pozostawiamy na około 10 minut.
Obieramy cebulę i kroimy ją w kostkę.
Na dno naczynia żaroodpornego najpierw kładziemy cebulę, a następnie dodajemy grzyby. Na tę przygotowaną warstwę kładziemy mięso.
Dodajemy trochę wody i przykryte wkładamy do piekarnika nagrzanego do 150 °C, gdzie pieczemy przez około 90 minut. Następnie wyjmujemy, mieszamy i bez przykrywki pieczemy w temperaturze 180-190 °C, aż uzyskają złotawy kolor. Czas i temperatura są orientacyjne, dostosujemy je do naszych doświadczeń z piekarnikiem.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Wieprzowe pieczenie
Wieprzowe skwarki to popularne tradycyjne danie czeskiej kuchni. Składają się z kawałków wieprzowego mięsa, które są pieczone na chrupko, często z użyciem cebuli i przypraw. Skwarki zazwyczaj podaje się z kluskami i kapustą, co jest połączeniem, które doskonale uzupełnia smaki mięsa. To danie jest idealne na świąteczny stół i na zwykły obiad, a także ma swoje miejsce w sercach wielu czeskich rodzin. Chrupiące kawałki mięsa z delikatnym sosem tworzą niezapomniane doświadczenie gastronomiczne.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
