PrzepisorZelňačka z kiełbasą
Znana, prosta i dobra zupa kapuściana.
Składniki, których potrzebujesz
500 g kwaśna kapusta
2 szt. kiełbasa
1 szt. większa cebula
2 szt. ziemniaki
2 l woda
masło
mąka pszenna
8 szt. cały czarny pieprz
słodka mielona papryka
liść laurowy
kminek
sól
Sposób przygotowania
Ziemniaki i cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Kapustę siekamy.
Ziemniaki gotujemy osobno z kminkiem, a kapustę również z liściem laurowym i pieprzem. Gotujemy do miękkości.
W międzyczasie na maśle smażymy pokrojoną w kostkę kiełbasę. Dodajemy cebulkę, na końcu mąkę z papryką i robimy zasmażkę. Wlewamy całą zawartość garnka z kapustą oraz nieodcedzone ugotowane ziemniaki. Gotujemy chwilę, a zupa jest gotowa.
Zelňačka z kiełbasą może być wzbogacona śmietaną kwaśną.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Zelňačka z kiełbasą
Kapusta z kiełbasą to tradycyjna czeska zupa, która rozgrzewa i cieszy. Głównymi składnikami są kiszona kapusta, kiełbasa i ziemniaki, które gotują się razem do pysznego smaku. Zupa często jest przyprawiana kminkiem i czosnkiem, co nadaje jej wyjątkowy aromatyczny akcent. Jest idealna na zimowe dni, kiedy trzeba się rozgrzać i nabrać energii. Kapusta z kiełbasą jest popularna nie tylko wśród domowych kucharzy, ale także w restauracjach, gdzie serwowana jest jako sercowa specjalność czeskiej kuchni.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
