PrzepisorZupa kapuśniaczana
Kapustę oczyścimy, usuniemy twarde części i pokroimy ją w paseczki. Obraź cebulę i czosnek drobno posiekamy, a oczyszczoną, obrane marchew, seler i ziemniaki pokroimy w małe kosteczki.
Składniki, których potrzebujesz
250 g kapusta
1 ks cebula
0,5 łyżeczki kminek
2 łyżki masło
1 szczypta mielony czarny pieprz
1 łyżeczka sól
1 ks mały seler
1 ks marchew
500 g ziemniaki
2 ząbki czosnek
1,5 l wywar warzywny
Sposób przygotowania
Do garnka z rozgrzanym masłem wrzucamy smażyć cebulę, czosnek, marchewkę i seler. Do tego po kilku minutach dodajemy ziemniaki, solimy, pieprzymy i około 5 minut smażymy.
W międzyczasie przygotowujemy bulion warzywny, który wlewamy do mieszanki z ziemniakami. Dodajemy połowę pokrojonej kapusty, kminek i gotujemy, aż ziemniaki staną się miękkie. Następnie bierzemy blender ręczny i za jego pomocą wszystko miksujemy. Dodajemy resztę kapusty, solimy i gotujemy jeszcze chwilę.
Gotową zupę możemy od razu podawać.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Zupa kapuśniaczana
Zupa kapuściana to tradycyjne danie, które charakteryzuje się bogatym smakiem i zdrowymi składnikami. Głównym składnikiem jest kapusta, która nadaje zupie charakterystyczny zielony kolor i wartości odżywcze. Oprócz kapusty często dodaje się ziemniaki, marchew i przyprawy, co wzbogaca smak. Ta zupa jest popularna nie tylko w zimowych miesiącach, kiedy ogrzewa, ale także ze względu na swoje działanie detoksykujące. Zupa kapuściana jest nie tylko smaczna, ale i sycąca, dlatego często podawana jest jako danie główne. Spróbuj doprawić ją wędzonym mięsem lub kiełbasą dla wyraźniejszego smaku.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
