PrzepisorFałszywa zupa rybna
Na maśle podsmażamy kaszę, tworzymy jasną zasmażkę, którą zalewamy bulionem. Następnie dodajemy oczyszczone warzywa korzeniowe starte na grubych oczkach, solimy i gotujemy na małym ogniu.
Składniki, których potrzebujesz
60 g masła
80 g kaszy manny
1/2 selera
1 mała pietruszka
2-3 marchewki
0,75 l bulionu (może być także kostka rosołowa)
1/8 l śmietany (może być także mleko)
1 żółtko
sól
pęczek natki pietruszki
smażona bułka
Sposób przygotowania
Na maśle i kaszy przygotowujemy jasną zasmażkę, którą następnie zalewamy wywarem. Potem dodajemy oczyszczone i grubosiekane warzywa korzeniowe, solimy i na niskiej temperaturze od czasu do czasu mieszamy, aż warzywa będą miękkie.
Na koniec dodajemy do zupy śmietanę wymieszaną z ubitym żółtkiem.
Zupę posypujemy posiekaną pietruszką i dodajemy grzanki.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Fałszywa zupa rybna
Fałszywa zupa rybna to popularne czeskie danie, które uchwyca smak morza bez użycia prawdziwej ryby. Podstawowymi składnikami są wywar warzywny, ziemniaki, marchewka i przyprawy, które wspólnie tworzą delikatny i aromatyczny smak. Ta zupa jest często wzbogacana tofu lub grzybami, które dodają konsystencji i umami. Jest idealnym wyborem dla wegetarian i wegan, którzy chcą delektować się tradycyjnym smakiem bez produktów zwierzęcych. Fałszywa zupa rybna podawana jest na ciepło i często dekorowana świeżymi ziołami.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
