PrzepisorKrem ciecierzycy z grzybami i smażonym boczkiem
Z masła i mąki zrobimy jasną zasmażkę, którą rozcieczamy wywarem, dodajemy ciecierzycę wraz z zalewą (kilka kawałków możemy zostawić do dekoracji) i…
Składniki, których potrzebujesz
1 puszka (420 g) cieciorki lub odpowiadająca ilość ugotowanej
2-3 borowiki lub inne twarde grzyby leśne
4 plastry pikantnego chudego boczku
1 łyżka masła + cienki plasterek
2 łyżki mąki
bulion warzywny
sól
natka pietruszki
Sposób przygotowania
Na patelni z masła i mąki robimy jasną zasmażkę, którą następnie rozcieńczamy bulionem. Dodajemy ciecierzycę razem z jej zalewą (możemy odłożyć kilka kawałków do dekoracji) i gotujemy przez 20 minut.
Pozwólmy jej chwilę wystygnąć, a następnie miksujemy na gładki krem. Jeśli to konieczne, dodajemy sól do smaku.
Na patelni rozgrzewamy kawałek masła, dodajemy większe kawałki grzybów, solimy je i dusimy, aż zmiękną.
Gotowe grzyby wyjmujemy, utrzymujemy je w cieple, a na patelni rumienimy kawałki boczku.
Zupę nalewamy na talerze, a jako dekorację kładziemy ciecierzycę, usmażony boczek, grzyby i pietruszkę.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Krem ciecierzycy z grzybami i smażonym boczkiem
Krem z ciecierzycy z grzybami i podsmażonym boczkiem to pyszne i pożywne danie, które łączy smaki kuchni orientalnej z tradycyjnymi składnikami. Głównym składnikiem jest delikatny krem z ciecierzycy, który jest bogaty w białko i błonnik, co sprawia, że danie jest zdrowym wyborem. Grzybowa dodatka nadaje potrawie intensywny, ziemisty smak, podczas gdy podsmażony boczek przynosi chrupiący kontrast i słoność. To danie jest idealne jako przystawka lub lekka kolacja, która zachwyci nie tylko wegan, ale i miłośników mięsa.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
