PrzepisorZupa grzybowa z kaszą
Krupki przepłukujemy i gotujemy je w lekko osolonej wodzie, aż zmiękną, ale uwaga, żeby się nie rozgotowały. Na smalcu podsmażamy pokrojoną cebulę, a następnie dodajemy mąkę.
Składniki, których potrzebujesz
1 szklanka (200 ml) suchych kaszy
1 szklanka (250 ml) duszonych grzybów
1 cebula
1 łyżka mąki pszennej (tylko lekko kopiata)
50 g smalcu
duży ząbek czosnku
mielony pieprz
rozgnieciony kminek
sól
około 3 l wody lub bulionu
Sposób przygotowania
Krupki przepłukujemy i gotujemy do miękkości w wodzie z lekko dodaną solą, ale uważamy, aby się nie rozgotowały.
Na smalcu lekko podsmażamy pokrojoną cebulę, następnie dodajemy mąkę i krótko ją podsmażamy. Następnie całość rozcieńczamy bulionem lub wodą, dodajemy kminek, solimy i gotujemy.
Dodajemy krupki, mrożone grzyby, przyprawiamy pieprzem, solimy do smaku, dodajemy posiekany czosnek i jeszcze kilka minut gotujemy.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Zupa grzybowa z kaszą
Zupa z kaszy z grzybami to tradycyjne czeskie danie, które urzeka wszystkich miłośników sycących i smacznych potraw. Głównymi składnikami są kasza, która nadaje zupie wartość odżywczą, oraz świeże grzyby, które wzbogacają smak. Zupa często doprawiana jest warzywami, takimi jak marchewka i seler, a nie zapomina się o aromatycznych ziołach. Jest idealna na chłodne dni, gdy ogrzewa i wprowadza przyjemną atmosferę domowego ogniska. To danie jest nie tylko smaczne, ale i prawdziwie świątecznym posiłkiem na wielu rodzinnych stołach.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
