PrzepisorKwiatowe kotlety
Gotujemy kalafiora w osolonej wodzie. Do gorącego kalafiora dodajemy starty emmental, szynkę, żółtka i posiekaną natkę pietruszki, a wszystko dokładnie rozgniatamy. Na koniec wmieszamy ubite białka.
Składniki, których potrzebujesz
kalafior
twardy ser
natka pietruszki
w kostkę pokrojona szynka lub gotowana wędzona wołowina
3 żółtka
ubita białka
szczypta soli
bułka tarta
Sposób przygotowania
Kalafior gotujemy w osolonej wodzie. Do gorącego kalafiora dodajemy starty ementaler, szynkę, żółtka i natkę pietruszki, a wszystko dokładnie rozgniatamy.
Mieszamy ubite białka z solą i delikatnie zagęszczamy bułką tartą. Następnie łyżką nabieramy masę i ostrożnie obtaczamy w bułce tartej.
Wkładamy do rozgrzanej mieszanki tłuszczu (słonina, olej... według smaku) i lekko przyciskamy, aby powstał grubszy placuszek. Smażymy na złoty kolor.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Kwiatowe kotlety
Kwiatowe kotlety są ulubionym daniem, które zadowoli podniebienia nie tylko wegetarian. Przygotowanie jest proste – kalafior najpierw gotuje się do miękkości, następnie miksuje i miesza z jajkiem oraz bułką tartą. Powstałą masę formuje się w kotlety, które obtacza się w panierce i następnie smaży na złoto. Te kotlety są smaczne, chrupiące i idealne jako danie główne lub dodatek. Często podawane są z sałatką ziemniaczaną lub świeżym chlebem, co tworzy wspaniałą kombinację smaków i tekstur.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
