PrzepisorRyżotto z kalafiora
Kalafior pokrój na małe kawałki i stopniowo zmiksuj, aż uzyskasz strukturę podobną do ryżu lub kuskusu. Na patelni usmaż posolone jajka, a następnie zdejmij je z…
Składniki, których potrzebujesz
1 mały kalafior
1 łyżeczka oleju
2-3 jajka
szczypta soli
olej do smażenia
1/2 małej drobno posiekanej cebuli
1/2 szklanki mrożonego groszku i marchewki (można zastąpić świeżymi)
2 ząbki zmiażdżonego czosnku
5 dymek
3 łyżeczki sosu sojowego
1 łyżeczka sosu teriyaki
Sposób przygotowania
Podziel kalafior na małe kawałki. Następnie stopniowo zmiksuj je, aż uzyskasz konsystencję podobną do ryżu lub kuskusu.
Na patelni usmaż jajka z solą, a następnie zdejmij je z ognia.
W woku wymieszaj olej z cebulą, szczypiorkiem, groszkiem, marchewką i czosnkiem.
Smaż przez około 3 minuty, aż wszystkie składniki zmiękną. Jeśli używasz świeżej marchwi, pokrój ją w małe kostki i zacznij od niej, zanim dodasz pozostałe składniki.
Dodaj ryż z kalafiora do warzyw.
Polanie mieszanką sojową i teriyaki i smaż, mieszając od czasu do czasu.
Mieszaj przez około 10 minut, aż kalafior nabierze chrupiącej struktury na powierzchni i w środku będzie miękki.
Do mieszanki wmieszaj ugotowane jajka.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Ryżotto z kalafiora
Risotto z kalafiora to pyszne i zdrowe wegetariańskie danie, które łączy delikatny smak kalafiora z kremową teksturą ryżu. Przygotowanie jest proste – najpierw smaży się cebulę i czosnek, następnie dodaje się ryż i kalafior. Wszystko powoli gotuje się w bulionie, aż ryż zmięknie i nabierze bogatego smaku. Na koniec dodaje się parmezan lub inny ser dla dodatkowej kremowości. To risotto jest idealne jako danie główne lub lekka kolacja, którą pokocha cała rodzina.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
