PrzepisorPikantne kotlety
Mięso rozbijamy i nacinamy z boków. Solimy, pieprzymy, obtaczamy w mące i kładziemy na patelnię z rozgrzanym olejem. Smażymy z obu stron...
Składniki, których potrzebujesz
2 wieprzowe kotlety
sól
pieprz
1 łyżka mąki pszennej
1 cebula
50 g bekonu
2 pieczarki
1 łyżeczka słodkiej papryki
szczypta ostrej papryki
1/4 l wywaru z kostki rosołowej
1 dl śmietany do ubijania
1 łyżeczka mąki pszennej
olej do smażenia
słodko-kwaśny ogórek
konserwowe cebulki
Sposób przygotowania
Kotletki delikatnie rozbijamy i robimy nacięcia na brzegach.
Mięso nacieramy solą i pieprzem, obtaczamy w mące i wkładamy na patelnię z rozpuszczonym olejem.
Najpierw smażymy kotletki z obu stron na wysokiej temperaturze, następnie zmniejszamy temperaturę. Miękkie kotletki wyjmujemy.
Na patelni podsmażamy pokrojoną cebulę, kostki bekonu i pieczarki. Następnie posypujemy mieloną papryką, wlewamy trochę bulionu, dodajemy z powrotem kotletki i dusimy razem.
Jeśli będzie to konieczne, dodajemy jeszcze zupę.
Gotowe kotletki wyjmujemy, do sosu dodajemy śmietanę, w którą wymieszaliśmy łyżeczkę mąki, i gotujemy, ciągle mieszając.
Kotletki polewamy gęstym sosem, dekorujemy słodko-kwaśnym ogórkiem i marynowaną cebulą. Podajemy z świeżymi bułkami i schłodzonym piwem.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Pikantne kotlety
Pikantne kotlety są pyszne, a zachwycą miłośników pikantnych potraw. Mięso jest marynowane w aromatycznych przyprawach, które nadają soczystym kotletom intensywny smak. Po opieczeniu na grillu lub patelni zyskują złocistą skórkę i soczysty środek. Często podaje się je z sałatką warzywną lub pieczonymi ziemniakami, co tworzy idealne połączenie. Ten przepis jest doskonałym wyborem na rodzinny obiad lub letnie grillowanie z przyjaciółmi, gdzie z pewnością zadowoli wszystkich gości.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
