PrzepisorPokrzywa szpinak
Z nadejściem wiosny nadchodzi czas na oczyszczenie, zbieranie świeżych ziół i orzeźwienie naszych potraw. Ten przepis zaoferuje wam wszystko w jednym.
Składniki, których potrzebujesz
niedrzewne wierzchołki młodych pokrzyw (ilość według potrzeby)
2 całe jajka
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
sól
mielony pieprz
słonina
bułka tarta
Sposób przygotowania
Zryniemy młode wierzchołki pokrzywy, około 5 cm od ich wierzchołka.
Zagotujemy większą ilość osolonej wody, jak podczas gotowania makaronu, a gdy zacznie wrzeć, dodamy do niej pokrzywy i kilka razy je ugotujemy.
Pokrzywy przepłukujemy i dobrze osączamy. Następnie siekamy je na bardzo małe kawałki lub mielimy.
Na rozgrzanym smalcu dodajemy pokrojoną cebulę i dusimy ją, aż stanie się szklista, następnie dodajemy mielone pokrzywy.
Do mieszanki dodajemy rozgnieciony czosnek, solimy i pieprzymy do smaku.
Dodajemy rozmącone jajka i w razie potrzeby zagęszczamy bułką tartą.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Pokrzywa szpinak
Szpinak z pokrzywy jest pyszne i zdrowe danie, które wykorzystuje młode pokrzywy jako główny składnik. To danie jest bogate w witaminy, minerały i antyoksydanty, które wzmacniają odporność i wspierają zdrowie. Przygotowanie jest proste: wystarczy delikatnie ugotować pokrzywy, dodać masło, cebulę i przyprawy według smaków. Szpinak z pokrzywy doskonale nadaje się jako dodatek do mięsa lub z pieczywem. To świetny sposób na wykorzystanie dzikich ziół i wzbogacenie diety o nowe smaki.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
