PrzepisorRisotto parmezanowe z małżami
W głębokiej patelni topimy masło. Następnie dodajemy ryż i smażymy go przez około 3 minuty. Potem zalewamy ryż białym winem.
Składniki, których potrzebujesz
300 g ryżu arborio
2 puszki muli w marynacie Calvo
450 ml bulionu warzywnego
70 g masła
1 dcl białego wina
starty parmezan
świeżo posiekana pietruszka
sól
Sposób przygotowania
W dużej patelni rozpuszczamy masło. Do roztopionego masła dodajemy ryż i smażymy przez około 3 minuty.
Następnie podlewamy ryż białym winem, pozwalamy mu odparować i stopniowo dodajemy bulion. Gotujemy ryż, aż osiągnie stan "al dente".
Gasimy ogień i do risotta dodajemy kawałek masła, aby się rozpuściło. Na koniec mieszamy starty parmezan i w razie potrzeby dosalamy.
Tworzymy gładką masę, do której dodajemy małże i posiekaną pietruszkę.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Risotto parmezanowe z małżami
Risotto parmezanowe z małżami to pyszne włoskie danie, które łączy kremową teksturę risotta z delikatnym smakiem owoców morza. Małże, bogate w minerały i witaminy, nadają temu daniu unikalne doznania smakowe. W przygotowaniu używa się wysokiej jakości parmezanu, który risottu nadaje intensywny aromat i bogaty smak. To danie jest idealne dla miłośników owoców morza i kuchni włoskiej, a doskonale nadaje się jako danie główne na uroczystości lub rodzinne kolacje.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
