PrzepisorSelera kapusta do wędzonego lub pieczonego mięsa
Selera ścieramy na grubych oczkach tarki i skrapiamy sokiem z cytryny. Dodajemy trochę wody, tak aby pokryła tylko dolną część selera. Solimy i posypujemy kminkiem.
Składniki, których potrzebujesz
1/2 obranej selera (około 300-400 g)
100 g wędzonego boczku
1 duża cebula
sok z cytryny
2 płaskie łyżki mąki pszennej
smalec (według potrzeb)
kminek
sól
cukier
ocet
Sposób przygotowania
Selera tarkujemy na grubych oczkach i skrapiamy sokiem z cytryny. Dodajemy trochę wody, tak aby seler nie był całkowicie zanurzony. Solimy i dodajemy kminek. Gotujemy 8 do 10 minut.
W międzyczasie kroimy cebulę i boczek w małą kostkę. Jeśli boczek jest zbyt chudy, dodajemy trochę smalcu i pozwalamy mu się roztopić. Następnie dodajemy cebulę i smażymy na złoty kolor.
Wsypujemy mąkę i przygotowujemy zasmażkę.
Dodajemy zasmażkę do selera i pozwalamy jej się gotować. Doprawiamy tak, jak zazwyczaj przyprawia się kapustę, cukrem i octem według własnego smaku.
Serwujemy do potraw, które pasują do tradycyjnej kapusty.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Selera kapusta do wędzonego lub pieczonego mięsa
Selera kiszona do wędzonego lub pieczonego mięsa to tradycyjna czeska potrawa towarzysząca, która doskonale uzupełnia mięsne danie. Ta kombinacja selera i przypraw tworzy orzeźwiający smak, który równoważy bogactwo mięsa. Seler jest bogaty w witaminy i minerały, co przyczynia się do zrównoważonej diety. Przygotowanie selera kiszonego jest łatwe i szybkie, co czyni go ulubionym wyborem na rodzinne obiady czy świąteczne stoły. Tę potrawę polubisz nie tylko za jej pyszny smak, ale także za wartości odżywcze, które oferuje.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
