PrzepisorSos grzybowy koperkowy ze śmietaną
Na roztopionym maśle szybko smażymy drobno pokrojoną cebulę, aż zmięknie, a następnie dodajemy oczyszczone leśne grzyby pokrojone w plastry lub kostkę.
Składniki, których potrzebujesz
1 większa cebula
200 g świeżych leśnych grzybów
200 g śmietany kwaśnej w temperaturze pokojowej
1 łyżka świeżo posiekanej koperku (można również suszony)
pełna łyżka masła
bulion w razie potrzeby
Sposób przygotowania
Na rozpuszczonym maśle szklimy drobno pokrojoną cebulę na złoto, następnie dodajemy oczyszczone leśne grzyby pokrojone w plastry lub kostkę i powoli je smażymy na cebuli, aż lekko zmiękną. Następnie podlewamy je małą ilością bulionu, solimy i dusimy pod przykryciem przez około 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając, dodając płyn w razie potrzeby. Podlewamy minimalnie, aby nie trzeba było sosu zagęszczać.
Pod koniec duszenia dodajemy do grzybów posiekany koper. Następnie grzyby ściągamy z palnika. Śmietanę, która jest w temperaturze pokojowej, dokładnie mieszamy widelcem z odrobiną soli i łączymy ją z grzybową mieszanką. Jeśli to konieczne, dodajemy trochę bulionu do rozrzedzenia i możemy podawać.
Podajemy ją z gotowanymi ziemniakami, a opcjonalnie z jajkiem na twardo. Na talerzu dekorujemy gałązką kopru.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Sos grzybowy koperkowy ze śmietaną
Grzybowa sos koperkowy ze śmietaną to pyszne danie, które łączy bogaty smak grzybów z delikatną kwasowością śmietany. Ten sos jest idealny jako dodatek do klusek, ziemniaków lub zbóż. Dzięki świeżemu koperkowi nadaje potrawie orzeźwiający aromat i smak, podczas gdy grzyby, które mogą być leśne lub hodowlane, przynoszą naturalne umami. Grzybowa sos koperkowy to świetny wybór dla wegetarian i miłośników grzybów, którzy chcą spróbować czegoś nowego i smacznego w czeskiej kuchni.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
